Piuma – Primitivo di Manduria

Piuma – Primitivo di Manduria Piuma em italiano significa pluma e esse vinho merece o nome que tem. É uma pluma. Produzido com uvas da casta Primitivo. Esse vinho é produzido por um consórcio de produtores da região de Manduria e importado por uma supermercado do sul do Brasil. Longe de ser um nobre vinho

Rosa de Malbec

Rosa de Malbec Como eu venho falando a bastante tempo precisamos dar mais valor para os vinhos Rosé. Eles realmente tem o seu lugar em nossa adega. Rosa de Malbec é um desses vinhos. Um dia quente como um prato leve de peixe ou frutos do mar é uma combinação harmônica. Produzido por Belasco de

Les Bretèches

Vinhos Libaneses

Vinhos Libaneses Duas semanas atrás fui desafiado por um grande amigo a harmonizar vinhos com um cardápio árabe. Confesso que não é tarefa tão simples, pois o cardápio era composto por babaganoush, frango com quiabo, almôndegas com molho de gergelim, e muitas outras delicias dessa culinária tão rica e tão gostosa. Fiquem pensando como não decepcionar o convivas de um

AVE Premium Malbec

AVE o Toscano Argentino

AVE o Toscano Argentino Muitos enólogos europeus estão trabalhando na Argentina e tem trazido para os vinhos de lá um pouco das características do velho mundo. É assim com o AVE Malbec Premium 2010, um verdadeiro toscano produzido na Argentina com o nobre auxilio do enólogo Alberto Antonini e de um terroir único da região

Cave Extreme

Cave Extreme – Um espumante Argentino

Cave Extreme Semana passada me deparei com um espumante argentino chamado Cave Extreme elaborada pelo método champenoise com 70% chardonnay e 30% pinot noir. É um espumante fresco e aromático com um perlage pouco persistente. Irmã dos também espumantes Paul Rigaud Brut (método charmat) a Cave Extreme é excelente para acompanhar uma refeição de peixe ou

Codice

Codice

Codice Esse final de semana fiz uma harmonização do vinho Codice produzido pelo Dominio De Eguren e é fantástico, com um custo benefício muito bom, pois custa no mercado entre R$60,00 e R$70,00. Com um teor alcoólico de 13,5% tem aroma de frutas vermelhas e na boca tem toques de pimenta e caramelo muito interessantes. É um vinho

La Consulta Pinot Grigio

La Consulta Pinot Grigio

La Consulta Pinot Grigio Esse vinho, o La Consulta Pinot Grigio é  um daqueles vinhos que surpreendem. Fui a um almoço para comemorar aniversário. O cardápio foi peru, farofa, pão de linguiça, salada, arroz com abacaxi, a tradicional orgia gastronômica de uma bela festa e um desafio para qualquer harmonização, mas esse vinho Argentino da Finca La Celia

Mouton Cadet

Mouton Cadet – Prove numa fim de tarde mais quente Com um tremendo sobrenome Philippe de Rothschild, o Mouton Cadet  é produzido com as uvas sauvignon blanc, Semillon e Mauscadelle na proporção de Sauvignon Blanc (65%), Semillion (30%) e Muscadelle (5%). Suave, límpido e frutado acompanha pratos com frutos do mar e massas leves. A temperatura

Merlot Brasileiros

Merlot Brasileiros

Merlot Brasileiros Que os vinhos brasileiros melhoraram muito, veja o artigo sobre vinhos brasileiros nota 100 isso já sabemos, porém nenhuma uva tem a performance que a Merlot. Assim como a Malbec se identifica com a Argentina e a Carménère  com o Chile a Merlot está cada vez mais associada ao Brasil. São os Merlot Brasileiros que estão

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