Bistro, um Pinot Noir muito elegante

Bistro, um Pinot Noir muito elegante

Produzido no Chile, mais precisamente no Vale do Maule o vinho Bistro Pinot Noir 2015 me impressionouBistro positivamente. É um vinho de aromas intensos de cereja brilhante e baunilha no nariz; uma boa estrutura em boca, um vinho bem equilibrado, com um final persistente.

A prova do vinho foi em um jantar onde foi servido nhoque com molho de queijo. No primeiro momento achei que o pinot não iria aguentar o prato, mas o nhoque era tão suave e o molho tão leve que o pinot não só aguentou como fez bonito.

Produzido pela vinícola Portal Del Alto, um  negócio familiar que já está na quarta geração e produz vinhos a mais de 40 anos e possui larga experiência nessa atividade. Sinceramente, não conhecia os vinhos dessa vinícola e pelo belo pinot que eles produzem o restante deve ser também da mesma qualidade.

Vale ter na adega!

Uma boa semana

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