Vinícolas

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Conheça um pouco sobre algumas vinícolas brasileiras e internacionais

Adega do Marcelo Piuma

Adega do Marcelo Piuma

Adega do Marcelo Piuma é o espaço do Clube do Enófilo com dicas e sugestões de vinhos

Confrarias

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Quer criar uma confraria? Encontre aqui arquivos e materiais que facilitarão a criação da sua

Vinhos Roses

Rosa de Malbec

Rosa de Malbec Como eu venho falando a bastante tempo precisamos dar mais valor para os vinhos Rosé. Eles realmente tem o seu lugar em nossa adega. Rosa de Malbec é um desses vinhos. Um dia quente como um prato leve de peixe ou frutos do mar é uma combinação harmônica. Produzido por Belasco de

editor

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Maycas Limarí

Maycas Limarí

Maycas Limarí Essa semana fui almoçar no Business Club em Curitiba com alguns amigos e no almoço provamos o Maycas Limarí. Um pinot noir de 90 pontos no Robert Parker produzido no Chile. O Valle de Limarí é uma região que produz vinhos de excelente qualidade, como quase em todo o Chile, para falar a

Les Bretèches

Vinhos Libaneses

Vinhos Libaneses Duas semanas atrás fui desafiado por um grande amigo a harmonizar vinhos com um cardápio árabe. Confesso que não é tarefa tão simples, pois o cardápio era composto por babaganoush, frango com quiabo, almôndegas com molho de gergelim, e muitas outras delicias dessa culinária tão rica e tão gostosa. Fiquem pensando como não decepcionar o convivas de um

AVE Premium Malbec

AVE o Toscano Argentino

AVE o Toscano Argentino Muitos enólogos europeus estão trabalhando na Argentina e tem trazido para os vinhos de lá um pouco das características do velho mundo. É assim com o AVE Malbec Premium 2010, um verdadeiro toscano produzido na Argentina com o nobre auxilio do enólogo Alberto Antonini e de um terroir único da região

Cave Extreme

Cave Extreme – Um espumante Argentino

Cave Extreme Semana passada me deparei com um espumante argentino chamado Cave Extreme elaborada pelo método champenoise com 70% chardonnay e 30% pinot noir. É um espumante fresco e aromático com um perlage pouco persistente. Irmã dos também espumantes Paul Rigaud Brut (método charmat) a Cave Extreme é excelente para acompanhar uma refeição de peixe ou

Vinho do Porto

Vinho do Porto

Vinho do Porto O Vinho do Porto produzido pela Kopke são principalmente das uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Barroca e Sousão, sendo esse dois últimos em menor escala. Quero começar essa artigo agradecendo ao Alain Richard Perenyi por me presentear com a caixa da foto. São 6 amostras dos vinhos

Codice

Codice

Codice Esse final de semana fiz uma harmonização do vinho Codice produzido pelo Dominio De Eguren e é fantástico, com um custo benefício muito bom, pois custa no mercado entre R$60,00 e R$70,00. Com um teor alcoólico de 13,5% tem aroma de frutas vermelhas e na boca tem toques de pimenta e caramelo muito interessantes. É um vinho

La Consulta Pinot Grigio

La Consulta Pinot Grigio

La Consulta Pinot Grigio Esse vinho, o La Consulta Pinot Grigio é  um daqueles vinhos que surpreendem. Fui a um almoço para comemorar aniversário. O cardápio foi peru, farofa, pão de linguiça, salada, arroz com abacaxi, a tradicional orgia gastronômica de uma bela festa e um desafio para qualquer harmonização, mas esse vinho Argentino da Finca La Celia

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